5.巨幼红细胞性贫血
巨幼红细胞性贫血是叶酸和维生素B12欠缺所引起的严重贫血，具体表现为血红蛋白浓度、红细胞和白血球的降低，治疗贫血时，可以直接补充造血原料，口服叶酸或是维生素B12，匮乏的时候可以皮下注射维生素B12。
1.水果：橘子、奇异果、火龙果、红心柚、苹果、香蕉、红提以及菠萝等水果当中都含有维生素B12，一般来说，新鲜水果含有大量维生素B12，针对极度匮乏维生素B12的人，之上水果可以榨汁服用。
2.蔬菜：在含有胡萝卜素的食材中，带有维生素B12成分会比较多，包含番茄、黄瓜、辣椒、白菜、油麦菜、芹菜以及西兰花、香莱等蔬菜。如果采用炒制等烹调方法，维生素B12的摄取量也会减少等，不建议对之上蔬菜水果开展精细加工。
3.其他：一般，维生素B12在高蛋白的食物中成分也较高，包含海产品。
