中农华合《中国好食品网》记者金龙报道 金秋时节，一朵朵五颜六色的菊花在徐徐秋风中烂漫盛开。黄色的菊花，如同一堆堆金灿灿的金子，金光耀眼;白色的菊花，宛如冬天里洁白的雪花飘飘起舞;紫红色的菊花，好似天边美丽的云霞。朵朵菊花不畏严寒霜雪，亭亭玉立，绽放着笑脸迎接寒冬的到来。“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”，这是唐代诗人元稹歌颂菊花独傲霜雪的诗句。
一盒食用菊花，有黄色、紫色、白色、粉红好几种颜色。
菊花品格高尚，它虽然非常美丽，却开放在荒凉的深秋，不与春天的百花争艳。它把自己的芬芳、美丽和生命无私奉献给了大地和人类，却从不炫耀和无怨无悔。
也许你只知道观赏菊花的美丽和亲闻它的芳香，可你知道吗？如今有一种菊花既可以观赏又可以吃。前两天我们特意去北京平谷采访了食用菊花种植的郑老板，他热情地接待了我们，向我们介绍了食用菊花的营养价值和功效。他告诉我们说，我们种植的可食用菊花和观赏菊花外观一模一样，菊花的颜色有黄色、白色、紫色和粉红色。不过公园里的菊花主要是用来观赏的，不能当菜吃，味道很苦，而我们种植的可食用菊花，吃起来清香爽口，有淡淡的甜味，咀嚼后又有淡淡的苦味。可食用菊花吸引不少游客到我们大棚观赏采摘。这些菊花可以烫火锅、烧汤、凉拌、包饺子、包包子、烙饼子、做菊花蛋糕、菊花宴等。
菊花品格高尚，它虽然美丽，却开放在荒凉的深秋，不与春天的百花争艳。
郑老板介绍说，菊花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见，菊花的品种多姿。菊花的主要成分有挥发油(0.20-/0 -0.85%)、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。维生素E含量较高。
大棚里种植的白色食用菊花。
菊花的食用功效：
1.降血压：菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
2.明目：菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳。如果每天喝3-4杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。
3.提神：菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。
鲜菊花是一种药用价值非常高的花朵。
鲜菊花是一种药用价值非常高的花朵，鲜菊花花期在每年的9-10月份之间，鲜菊花属于寒性食物，可以用于散风清热、平肝明目，还可以治疗头痛眩晕目赤，还能用于治疗肝肾阴虚导致的眼目昏花。鲜菊花可以直接泡茶喝，用于治疗老年疾病，其中鲜菊花的清热解毒的功效是最为突出的。
鲜菊花味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。用于感冒风热，发热头昏;肝经有热;目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花;肝阳上亢，眩晕头痛;疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。
白色的菊花，宛如冬天里洁白的雪花在秋风中飘飘起舞。
