平时,跟朋友同事们聊天的时候,经常聊到孩子的挑食问题,她们说得最多的就是自家的孩子爱吃肉类,特别是油炸的鸡腿,西餐厅里的汉堡、披萨、薯条等,很少有说孩子爱吃蔬菜呢。这一点跟我家的孩子都不同,我家孩子爱吃的就是蔬菜,比如绿叶的菠菜、油菜、菊花菜,还有野菜中的荠菜、米米蒿等。
蔬菜类的含维生素丰富,粗纤维含量多,比起肉类更易被人体消化吸收,孩子多吃蔬菜身体好。春天正是各类新鲜蔬菜上市的季节,要多买些给孩子吃。比如市场上常见的菊花菜,一斤只要几块钱,可以多买些炒着吃。
天气暖和的春天,我每天早上都会去菜市场挑选些新鲜蔬菜,买得最多的就是新鲜菊花菜,它炒出来清淡不腻,清爽的口感比白菜还要好吃易消化,孩子也爱吃。
菊花菜的家常做法大多是清炒,炒时加些葱蒜,香味浓郁,吃起来也不腻,非常美味。它做法也非常简单,炒一盘用不了5分钟,是真正的快手菜,适合上班族。
下面,就将做法分享给大家,快来跟着做起来吧。
清炒菊花菜
准备材料 :菊花菜500克,葱1段,大蒜4瓣,姜2片,生抽1勺,花生油20克,盐半勺
具体做法:
新鲜菊花菜择掉外面的黄叶,再把根部择掉,一叶叶分开,泡在清水中用盐水浸泡一会儿清洗干净;
沥干水分,切成小段备用;