一般来说，当血尿酸数值高于420μmo1/L时，就可以确诊为——高尿酸血症。
性别不同，其参考水平也不同：
正常情况下，成年男性的血尿酸水平为149-416μmol/L，女性则为89-357μmol/L。
性别不同，发病率也不同：
数据显示，男性发病率为21.6%，女性为8.6%。每十个男人中有2个以上存在高尿酸。有报道，我国痛风患者男：女比例为15:1。
体内尿酸升高，主要是因为嘌呤物质代谢异常引起的。嘌呤大多都是通过饮食摄入体内的，所以，想要稳定体内尿酸水平，首先要积极调节饮食。
现在的人越来越注重养生，大多都会选择对身体健康有益的食物，海参成为很多家庭必备的食物。海参所含的营养成分能够帮助激活免疫力，增强体质。但是海参也属于一种海产品，高尿酸患者到底能不能吃呢？
海参被誉为“必需氨基酸大富翁”，什么是必需氨基酸？我们可以简单地理解为，人体不能自己合成，但是身体一定需要的一种氨基酸，一共有8种必需氨基酸。
海参含有丰富营养成分，尤其是精氨酸和赖氨酸含量非常丰富，这两种氨基酸中精氨酸对于肾虚有一定功效，赖氨酸可以提高中枢神经组织功能，缓解大脑疲劳，增强记忆力等。
最重要的是，海参中的嘌呤含量很低，比较适合痛风患者食用。每100克含砷中嘌呤含量仅为4.2毫克，比青椒和大蒜要低将近一倍；比菠菜，茄子，黄瓜等蔬菜低三倍左右。
想必很多人也会感觉到意外，明明海参也属于海产品，但实际上嘌呤含量就是非常低。海参所含营养成分对于心血管疾病的好转有效果，海参没有胆固醇，其中含有蛋白质和无机盐，调节脂质代谢，降低机体脂肪含量，预防心血管疾病。
医生多次强调：高尿酸人群，应该少吃高嘌呤食物，真正嘌呤含量高的食材，是以下这几类，请你管住嘴。
