3. 锅里面多倒点油，下入黄豆，慢慢的多炒一会儿。
4. 看到黄豆的表皮有点发皱，然后加入大葱，生姜蒜末继续翻炒，然后加入适量的豆瓣酱、酱油、食盐，鸡精，白糖。翻炒均匀即可出锅。
紫菜
紫菜是一种营养很丰富的海产品，它具有高蛋白，同时含有大量的核黄素及胡萝卜素，含碘量也很高，适当的吃一点紫菜能够补充碘元素，预防甲状腺肿大。同时，紫菜是一种高钙食品，老人和小孩可以适当食用，能够强健骨骼，预防骨质疏松。经常食用紫菜能够化痰散结，清热祛湿，起到补肾养心的作用。
推荐菜品：紫菜蛋汤
食材：紫菜，鸡蛋，平菇，香菜，葱，胡椒粉，香油，鸡精。
做法：
1.首先准备一块紫菜将它撕碎，放入碗中。倒入温水，将它浸泡一分钟。用手稍微抓一下，让紫菜泡开。
