4.准备适量的大蒜切成蒜片。小块生姜切成姜丝。一把干红辣椒剪成小段。把小葱切成段备用。一小块五花肉切成肉片。
5.锅里少放点油,倒入五花肉进行煸炒,炒出油脂,肉片收缩变黄即可。然后把生姜和蒜片倒入锅中煸炒,再加入干辣椒,接着倒入白菜杆,全程大火翻炒。等到白菜梗变软,接着倒入香菇和白菜叶,继续翻炒。等到白菜变软就可以调味了,加入适量的食盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀。出锅前倒入葱段翻炒即可。
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