1，马齿苋摘洗干净，大蒜切碎。
2，热锅放油，下入大蒜爆香，加入马齿苋炒软，调入盐，翻炒均匀，起锅。
食材：冬瓜、猪肝、葱、姜、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、生抽、香油
1，猪肝切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，把血水泡出来，中途多换几次水，洗干净的猪肝沥干水分，加入1勺生抽，适量胡椒粉，1勺玉米淀粉拌匀备用。
2，冬瓜洗净去瓤，切成薄片，姜切丝，葱切粒。（冬瓜皮不用削掉，因为它营养丰富，清热解毒、除湿消肿的作用比冬瓜肉更加显著。）
3，冬瓜片开水下锅，加入姜丝，煮至冬瓜变成半透明色时，调入1勺盐，适量胡椒粉，鸡精。
4，准备半碗水淀粉，慢慢倒入锅中，最后下入猪肝，煮1分钟，撒上葱花，滴入几滴香油，起锅。
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