3.电饼铛烧热，均匀刷上油，把紫薯面糊舀进去摊成圆形的小饼，盖上锅盖烙一分钟，面糊定型以后在上面抹上一层蛋液，然后盖上锅盖再烙一分钟。
4.烙至蛋液全部凝固，翻过来再烙30秒钟即可出锅，粗细搭配，营养美味。
第一美食编辑：小雅
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