古人云:“不觅仙方觅睡方”,随着年龄慢慢增加，老人非常容易出现失眠、多梦、白天没精神，这是由于身体健康慢慢下滑、周围的环境发生变化、心里负担过多等。睡眠对老年人健康非常的重要，充足的睡眠能够给人补充能量，使人精力充沛旺盛，生活充满活力。
老年人失眠多梦和肝火过旺又很大关系，肝火旺盛可通过食补调理，常见的有山楂、茯苓、枸杞、菊花都可以用于清肝火，还有很多的食材具有养肝的作用，并且能够降火，平时合理搭配膳食结构，改善饮食习惯也是非常重要的。
老年人肝火旺盛就吃下面几款食材，清肝火、养心安神，一觉睡到自然醒。
- 百合莲子羹
首先准备一朵银耳，泡发十分钟摘成小朵。
莲子百合要泡发两个小时以上，大枣清洗干净放进来，准备几颗桂圆，一个雪梨，削皮后切成小块备用。准备适量冰糖，几粒枸杞备用。
锅内加入1000毫升清水，所有食材放进来，开大火煮开，转中小火煮20分钟，时间到了以后来点淀粉水勾芡，搅拌均匀再煮一分钟。加入几粒枸杞，
