下入芹菜和水，焯一下水30秒后捞出，沥干水分。起锅烧油，下入蛋液，将蛋蛋液在锅中快速搅散。把蛋液炒至凝固，盛出备用。锅流底油，下入葱蒜末，炒出香味，下入所有食材，大火翻炒均匀。加一勺生抽，适量蚝油，一勺食盐和鸡精调味，大火翻炒入味。
出锅前淋入一勺香油。出锅装盘即可享用了
总结：
很多的食材具有养肝的作用，并且能够降火，平时合理搭配膳食结构，改善饮食习惯也是非常重要的
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