这个好喝的银耳雪梨汤就做好了。
- 冬瓜排骨汤
新鲜排骨放入盆中,用清水冲洗一遍。洗一遍之后血水倒出去,换上清水放冰箱冷藏两个小时,两个小时后排骨沥干水分。
沥干水分的排骨倒锅中,加清水,准备一块,生姜切片。小葱切成断。把葱白和葱叶分开放在盘子里,把生姜也放进来。锅里的水烧开把血水煮出来,血水撇干净。水开后煮两分钟即可。
之后把排骨捞出来空干水分,放在温水中,洗干净后,把排骨捞出来,锅里倒油。油热后放姜片,小葱,把葱姜炒出香味。空干水分的排骨倒进来,翻炒一会。加入料酒去腥,加入适量开水,盖上锅盖,开中小火炖20分钟。准备一根玉米洗干净切小段。