光吃荞麦面的话，蛋白质、维他命、矿物质就不够了。配上大葱和山菜等蔬菜的话，能够补充营养。另外，也可以添加鸡蛋、鸡肉等蛋白质、海藻和蘑菇。
这里需要注意的是，不要喝荞麦面的汤汁。荞麦面的汤汁是高汤，很好喝。但是，不仅仅是荞麦面，拉面和乌冬面等有汤汁的面类是共通的，过量摄取盐分会导致身体浮肿，所以要注意。
・面条要硬一点
比起软的面，硬的面更能让糖的吸收变慢，抑制GI值的急剧上升的可能性变高。煮面的时候，即使比商品上写的煮的时间短1～2分钟左右，更有劲道，也很好吃。如果可以调节硬度的话，就选择硬的面吧。
■减肥中的主食就吃荞麦面吧！
这次，就荞麦面的卡路里、糖分量和荞麦面是否有减肥的效果，和乌冬面进行了比较并介绍。
对于减肥来说，通过营养均衡的饮食和适度的运动来控制健康的体重是理想的。如果正在减肥的话，吃饭的量无论如何都会减少，营养素容易不足。在这种限制糖分的主食中，试着加入富含营养素的荞麦面的食谱吧。比起其他碳水化合物的主食更适合减肥。
荞麦面基本上料理也有很多简单的，菜谱的变化也很多，不容易厌倦。减肥的持续性是很重要的，所以用荞麦面快乐地减肥吧！
