此外，豆类不易消化，脾虚者食用后容易气胀难受。煮豆类时（如绿豆沙、红豆粥等）加点陈皮，不但能增加鲜香风味，还能健脾醒胃，缓解豆类可能带来的胀气不适。注意：放入陈皮前，最好用水泡一泡，洗掉表面的灰尘。用量不必太多，小手指大小即可。值得一提的是，对于胃寒、不能耐受寒凉食物的人群，食物中适量加入陈皮，有助于改善消化不良和痰咳症状。而对于因脾胃虚寒引起的腐败味口臭，陈皮还能去除之。当然，除了作为烹饪佐料，陈皮也可以用来泡水、烹茶、煮粥等等。
陈皮蜂蜜茶
食材：陈皮一小把，蜂蜜适量。
做法：养生壶中加水烧沸，放入陈皮，盖上盖子焖5分钟左右，待陈皮散出香味；将其冷却到40摄氏度，加入蜂蜜调食即可。
营养点评：此茶男女老少皆宜，喝起来有淡淡的橘皮香味，能健脾理气和胃。当然，陈皮再好，也非人人皆宜，以下三类人就不宜吃陈皮。这3类人，不要吃陈皮1、胃热人群陈皮的健胃作用是建立在胃寒的基础上的，胃热的人一般不宜服用陈皮。胃寒的表现：通常胃痛喜按、舌苔薄白、爱吃热食等。胃热的表现：通常胃痛拒按、舌苔黄腻、爱吃冷食等。
2、失眠多梦人群陈皮性味辛温，偏燥，因而体质阴虚（或气虚）的人不适宜服食。而大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的情况，这是比较典型的阴虚症状。如果此类人进食陈皮，会使燥热加重，更难入睡，或多梦、不能沉睡。
3、热咳人群陈皮有止咳化痰之效，但它不适合热咳人群食用，否则不仅不能治咳喘，反而会加重病情。热咳的表现：咳嗽、气喘时带有黄白色的痰，多属热咳。
来源：养生每日推送
