话说:“冬日进补,来年打虎”,11月7号就是立冬了,也预示着一年中最寒冷的冬天就要到了,气候由“少雨干燥”向“阴雨寒冻”转变,尤其是中老年人,随着冬季的到来,身体上的不适也逐渐多了起来。
老年人的肠胃相对来说较脆弱,新陈代谢也比较低,因此,在冬季进补时,食物的量并不十分重要,更要注意营养全面、营养均衡,蛋白质、维生素、碳水化合物等等,缺一不可。
进入冬季,很多中老年人喜欢吃萝卜和猪肉,这2样虽好,但也有各自的缺点。
冬天常吃萝卜有助于通气,但萝卜吃多了伤胃;猪肉虽含有蛋白质,但脂肪量过高,常吃对心脏有一定的影响。
明天立冬,萝卜猪肉靠边站,建议中老年人:常吃3种食物,天再冷也精神足。
1.多吃根菜俗话说:“冬吃根,胜人参”,冬季正是吃根菜的好时候。根菜生长在地下,冬季将天地精华尽数吸收于根部,能量更加充沛,很适合冬季养生进补。
推荐做法:【清炒山药】
1.山药两段削去外皮,用清水反复揉搓,洗净山药表面的粘液,然后把山药切成均匀长条,放入清水中浸泡,防止山药氧化变黑。青椒红椒各一片,都切成长条状,青椒红椒配色比较好看。