出现的黑点可以分为三种：
a）清水可洗掉的
如果黑点时出现在绿叶上，是可以被清水冲洗干净的，一般都是小虫子的粪便或者是泥土等，这种情况下白菜出现的黑点是对人体没有影响的。
b）用水洗不掉的
如果黑点大部分是分布在白菜帮子上时，不管怎么洗都洗不掉，这是因为黑点长在白菜纤维里面，这种白菜患了“白菜病”是不能吃的。
c）水洗不掉的且大的
还有一种白菜上出现黑点很大，清水冲洗不掉，这种白菜会产生有害的亚酸盐，如果人们食用过多的话，可能会引起高铁血红蛋白症的发生，严重者将会导致缺氧甚至死亡，也可能在体内会转化成亚硝胺等，是一种致癌因子。
所以建议大家，若白菜出现黑点最好将其丢掉，不要再吃了。
4、茄子
新鲜茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家后先不要着急清洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。
注意：如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。
5、豆角
新鲜豆角可以先用沸水焯一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法可以让豆角保鲜一个月。
注意：长毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，否则很容易中毒。
6、藕
将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。
注意：莲藕变黑，一般来说还是可以食用的。但若同时有异味，则尽量不要吃了。
7、南瓜
