圆白菜/生菜最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分擦干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长保鲜时间。这样就可以保存3~5天。
注意：老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状，若大面积腐烂则最好直接扔掉不要再食用。
16、萝卜
萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存，这样可保存3~5天。
注意：萝卜变糠、变软、没有水分可以食用，只是营养价值不高。若发黑则不要食用。
17、青椒
青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干装入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。
注意：发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用。
18、冬瓜
冬瓜贮藏适宜条件：温度为10℃-15℃，相对湿度为70%-75%，且通风良好，存放在10℃-15℃左右，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则可保存3天左右。
注意：变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用。
19、大蒜
