4.在锅底和四周均匀刷上植物油，倒入准备好的果仁粉翻炒几下，让果仁粘上油脂，再倒入炒好的面粉保持小火继续翻炒，让果仁和面粉均匀融合。闻到果仁的香味以后关火，继续翻炒一会给油茶降温，以免产生结块儿的现象，晾凉以后盛放在保鲜盒中，随时喝随时冲，方便又营养。
推荐做法：【香酥芝麻虾】
1.准备鲜虾500克，去除虾头、虾壳，保留最后一节和虾尾，用牙签挑出虾线后洗干净，加入食盐、胡椒粉、鸡粉、料酒，抓拌均匀腌制10分钟。
2.准备适量的白芝麻和黑芝麻混合均匀，碗中打入两个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，把腌好的虾仁先沾一层淀粉，再裹上蛋液，最后沾满芝麻备用。另外准备适量的干辣椒、剪成细丝，再切点香菜段备用。
