糖精反对者哈维·华盛顿·威利很快提出糖精已经无处不在,普通消费者摄入的糖精量已经超出了艾拉·雷姆森教授认定的安全范围。
从1912年7月起,美国食品法规将糖精视为“掺杂物”,禁止在加工食品中使用。对于这种触及利益的事情,制造商们马上进行了抗议。
1912年3月官方又出了一项声明,糖精禁令维持不变,不过也宣布了糖精有害论的证据是微弱的。这个声明还反对用糖精来替代糖,因为糖有食用价值,而糖精没有。出乎意料的,这反而让糖精在节食者中大受欢迎,因为糖精可以增加甜味,但是不含卡路里。
虽然糖精不能再用于加工食品,但是可以直接出售给消费者。当第一次世界大战导致糖短缺及价格飙升时,当时最大的的糖精生产商孟山都公司加大了广告宣传,认为广泛使用糖精可以为国家节省几百万美元。