4，起锅烧油，油热后下入鸡蛋和豆腐，晃动炒锅，使豆腐受热均匀，等鸡蛋和豆腐抱团以后，趁豆腐不注意，迅速地翻个面，继续晃动炒锅，把豆腐煎至金黄，即可倒入盘中备用。
5，另起锅烧油，放入小料爆香，炒出香味，倒入调好的料汁，煮开以后，倒入鸡蛋豆腐，
用勺子把豆腐分开，翻炒几下，开小火煮一分钟左右，使豆腐更加入味，放入切好的韭菜段，快速翻炒，把韭菜炒至断生，起锅前再淋入少许明油，就可以关火装盘了。
好了，一道简单又营养的韭香豆腐就制作完成！一起来试试吧！
晚餐：“巧”晚餐，热量低晚吃“少”，是指晚餐不要吃得太过丰富，主要以清淡蔬菜为主，晚餐后活动量较小，饭后3~5小时会进入睡眠状态，不能吃热量高的晚餐，容易消化不良，时间长了易造成肥胖。所以晚餐要吃含脂肪量少的食物。营养巧搭配健康又营养。
晚餐：蚝油生菜 虾
【蚝油生菜】
1.准备新鲜的生菜叶两棵，先把叶子分别撕开，用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2.大蒜几粒剁成蒜蓉，红椒半片切成碎粒，和蒜蓉放在一起，用来配色。
