6.烧开后转小火把鸡蛋煮定型,这个过程大概煮7分钟。
7.七分钟后关火,把鸡蛋捞上来,用铁勺子把蛋壳敲裂,但不要敲破,然后把鸡蛋放在核桃水中浸泡半天即可食用。
核桃煮鸡蛋小贴士:1.核桃的品种任意即可,它里面的分心木是黄金配角,没了它,就相当于普通的吃鸡蛋,所以它特别重要。
2.这一锅用核桃煮的水,可以重复使用两三次,每煮完一次鸡蛋,放凉后放入冰箱保存,下次再煮的时候拿出来,放入鸡蛋直接烧开就行。
3.这个核桃煮鸡蛋不仅作用多,还可以当做早餐(晚上做好,早上起来就能吃),每天吃一个,补充营养。
分心木是什么很多人在吃核桃的时候,只吃果肉,剩下的当垃圾全都扔掉,包括核桃壳和里面的木质层,然而可以说是极大的浪费。而这个木质层,就是文中的黄金配角——分心木,它是胡桃科植物果核内的木质隔膜,是一味很有名的中药材。古*载:“苦、涩,平,归脾。”