还有酸菜炖粉条:几块大骨头,自家撞的大缸酸菜,再炖点土豆粉条,解腻又解馋。
当然,这最接地气的还是东北蘸酱菜,从地里刚摘回来的脆生生的小黄瓜、辣丝丝的大青椒、带着泥土的水萝卜、还有大山里的各种山野菜,满满登登的一小盆。锅里倒上大豆油,鸡蛋炒的快成型的时候,放进黄豆酱,不用什么手艺,吃的就是这家乡的味道!
都说没有一顿烧烤解决不了的事,来过我们东方红都会对烧烤意犹未尽,肉厚汁浓的猪肉串,嚼头十足的牛板筋,百吃不厌的烤实蛋,还有东北特色豆腐皮卷着葱段,刷上特质酱料再经过一番烟熏火燎,简直让人垂涎三尺啊!东北烧烤的一大特点就是佐料,通常会配上一个碟子,按照个人口味家伙是哪个芝麻、孜然、辣椒,猪肉在烤之前就已经腌制过,烤的时候也是下足功夫,就这佐料的香味,腻的时候咬口毛葱,锦上添花啊!
靠山吃山,刺老芽家就属山珍最多,来一锅小鸡炖蘑菇!
榛蘑、冻蘑、小黄蘑,还有蘑菇中的珍品猴头菇,美味又养胃。