作者：营养师团 小灰灰
碳水化合物
虽说大部分糖类化合物都有“碳水”这个特征，但这个分类标准也不是特别准确。也就是说，这个分类方法导致了一些冤假错案。比如说：
所以，碳水化合物也不过是个大家叫的顺口的名字而已。严格来说，糖类化合物是多羟基醛或多羟基酮。
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碳水化合物的分类：按聚合度
碳水化合物可分为单糖、寡糖和多糖。给大家举几个栗子：
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