凉面中午吃还是晚上吃,凉面最好在几个小时之内吃

另外，需要提醒大家的是，如果用干面条做凉面，那么在调制麻酱水和蒜泥的时候，就要少放盐或者是不放盐，避免吃凉面时摄入过多的食盐。

张店区营养学会会长 张建礼：
很多地方吃凉面都喜欢一定的配菜，别说腌制的香椿芽、腌制的胡萝卜，切碎切末之后加到凉面里，再加上麻汁和蒜泥，本身面条中含有一定的盐，腌制的胡萝卜和腌制的香椿芽，盐的含量都非常的高，这样一综合，盐的叠加就非常多了，导致这一顿饭我们盐摄入超标非常严重。