3.另起锅添入食用油,油热后放入姜蒜和红辣椒爆香,倒入青红辣椒,再放入茄子,快速翻炒几下,起锅开始调味。
4.加入食盐、白糖、鸡粉、蚝油各适量,翻炒化开调料,勾入少许薄芡,翻炒均匀,美味即成。
三、菠菜做法:【菠菜拌粉丝】
1.准备一把菠菜洗净后备用,几粒蒜子拍扁切成蒜末,半个红椒切成红椒粒,胡萝卜半根,切成均匀的细丝。
2.锅中烧水,加入一点植物油,水开后先下入胡萝卜丝,焯水30秒,再下入菠菜和粉丝,继续焯水30秒,倒入漏勺中控水,再过凉备用。
3.另起锅添入食用油,油热后放入姜蒜和红辣椒爆香,倒入青红辣椒,再放入茄子,快速翻炒几下,起锅开始调味。
4.加入食盐、白糖、鸡粉、蚝油各适量,翻炒化开调料,勾入少许薄芡,翻炒均匀,美味即成。
三、菠菜做法:【菠菜拌粉丝】
1.准备一把菠菜洗净后备用,几粒蒜子拍扁切成蒜末,半个红椒切成红椒粒,胡萝卜半根,切成均匀的细丝。
2.锅中烧水,加入一点植物油,水开后先下入胡萝卜丝,焯水30秒,再下入菠菜和粉丝,继续焯水30秒,倒入漏勺中控水,再过凉备用。
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