材料
鲫鱼750克,冻豆腐400克,蘑菇3朵,竹笋50克。植物油、料酒、盐、味精各适量。
做法
1、鲫鱼宰*,洗净;冻豆腐和蘑菇洗净,切成小块;竹笋去皮,洗净,切片,备用。
2、锅内倒油,烧热,放鲫鱼煎至两面都呈金黄色,加入冻豆腐丁、料酒、盐,中火煮至汤呈乳白色,放入蘑菇、笋片,煮熟后加味精调味即可。
营养师点评
豆腐和鲫鱼蛋白质含量高,豆腐还含有人体必需的八种氨基酸,营养价值高,有降血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。
文章来源:公众号【糖尿病家庭调养】*jiankangbaizhen(可添加糖糖微信号tangguwen)