火麻仁是生吃还是熟吃,火麻仁可以直接生吃吗怎么吃

首页 > 健康 > 作者:YD1662024-04-12 05:53:00


火麻仁是生吃还是熟吃,火麻仁可以直接生吃吗怎么吃(1)

火麻仁是润燥和润肠的良药。自己做好简单。

由小认识到大的火麻仁,原来等于超级食物大麻籽,感觉顿然亲切起来。不过,我在街市的粮油杂货店买不到大麻籽,店主甚至不认识,反问我「火麻仁不是杏仁吗?」我只好黯然离开,寻寻觅觅终在卖Organic的健康食品店买到大麻籽。

凉茶铺卖苦茶「黑妈妈」,唯有火麻仁甜甜地似奶茶。夏天喝杯「凉浸浸」的火麻仁,润燥解渴比汽水有益好多。

火麻仁,骤耳听感觉「好火、好热气」,却是润燥和润肠的良药,在凉茶铺中常见。火麻仁,别称麻仁、大麻仁、大麻籽,可能跟大家讲英文Hemp Seed会更明白为何物,因为大众对大麻籽油(Hemp Seed Oil)更有认识。大麻籽即大麻的种籽(并非毒品大麻),外国人将大麻籽加入奶昔或乳酪中食用。而中药用的火麻仁,经过用白锅炒制大麻籽而得来,是中国广西的特产,在当地甚至被美称为「长寿麻」,因为大麻籽的营养价值很高,当中的植物性蛋白非常丰富,是素食者补充蛋白质的良源之一。

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火麻仁

材料:

大麻籽150克、白芝麻150克、糖适量、水300毫升

做法:

Step1.将大麻籽及白芝麻用白锅慢火炒至金黄色。

Step2.然后放入搅拌机,加水搅拌。

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Step3.搅好后,用纱布或滤网隔渣。

Step4.把过滤好的火麻仁汁倒入锅中,加糖调味,煮滚完成。

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健康小贴士:

1.火麻仁即炒过的大麻籽,大麻籽有丰富的蛋白质、维他命、卵磷酸、钙、镁及α-亚麻酸(ALA)等营养。

2.火麻仁可润燥、滑肠防便秘及补中益气。

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