“您今年体检发现轻度贫血，结合您的其它结果和您的生活习惯，应该是营养性的，建议您回去要多吃点东西补补血。”
“不会吧，我经常吃红枣，每天都用红糖泡水喝，这样怎么会贫血呢？”
——在湘雅三医院健康管理科健康咨询门诊，总有受检者如此回答贫血的问题。很多人的观念中，贫血就要补血，补血吃红色的食物就够了，红枣红糖这些既方便又实惠，是预防或治疗贫血的首选。真的是这样吗？
答案可能要让大家失望了。
“补血三宝”其实是“鸡肋”
预防或治疗营养性贫血，首先就要补铁，因为它是构成血红蛋白的核心元素。
而被称为“补血三宝”的红糖、红枣和红衣花生米，其中所含的是非血红素铁，它们很难被人体吸收。
所以，它们的补铁效果十分不理想，对于预防贫血来说无异于“鸡肋”。
真正的补铁利器是......
与红枣花生米这些植物性食物不同，动物性食物中含有的铁是血红素铁，人体吸收率高。而动物性食物中铁含量最高的三类食物是：动物肝脏、猪牛羊等红肉、动物血制品。
所以，要补铁的话每天应吃100克左右的红肉，每周吃1-2次动物血制品或动物肝脏。
果蔬同时吃，补铁“事半功倍”
饮食补铁时，还需要注意食物搭配。有些食物如浓茶、牛奶、可乐等对铁的吸收造成阻碍，其中浓茶是铁的“宿敌”，在食用补铁食物或者铁剂时要尽量避开。
也有一些食物是铁的“好朋友”，和它们一起食用可促进食物中铁的吸收。这类食物的典型代表是富含维C的新鲜蔬果，其中的佼佼者是深色蔬菜（菠菜、生菜、油菜等）、新鲜大枣、猕猴桃、柑橘类、柠檬等。
所以，一般建议在吃动物肝脏、猪牛羊等红肉、动物血制品时补充些蔬菜，或者在饭前吃一些富含维C的水果。
值得一提的是，新鲜蔬果除了富含能帮助铁吸收的维C外，它们还能提供叶酸和维生素B12，也可以预防因叶酸缺乏导致的贫血。
特殊人群预防贫血要上“双保险”
对于大部分人来说，通过饮食即可预防贫血，即使贫血发生了，只要注意多食用含铁丰富的食物也能得到有效的改善。但对于某些特殊人群，预防贫血需要双管齐下，“饮食 铁剂”上个“双保险”。
首先是孕妇。妊娠期的女性由于身体变化，对铁的需求量比平时更大，也更容易发生贫血。因此，孕期女性不管有没有发生贫血，都要注意多吃含铁丰富的食物，同时在医生的指导下合理补充铁剂。
其次是婴幼儿。婴幼儿生长发育迅速，对营养的需求量大，而日常饮食比大人简单，因此稍不注意就容易贫血。因此，家长一方面应在孩子辅食方面加强铁的给予，另一方面也要注意检查，发现贫血“苗头”即咨询医生补充铁剂。
第三是老年人。很多老年人都是慢病患者，如果再发生贫血，会让慢性病加重，因此要特别重视贫血，及早预防，以免给身体带来不良影响。
