食品添加剂的滥用危害有哪些,食品添加剂滥用对食品安全的危害

首页 > 健康 > 作者:YD1662024-04-22 10:37:23

食品业内人士常说这样一句话:“食品添加剂是食品工业的灵魂。”但有关食品添加剂的传言却总是不断冒出来刺激公众敏感的神经,让消费者对食品添加剂的安全性产生了担忧。食品添加剂到底是天使还是魔鬼?

食品添加剂的滥用危害有哪些,食品添加剂滥用对食品安全的危害(1)

本期讲座,厉曙光教授将结合具体案例,从食品添加剂的“功不可没”“过往今来”“是非曲直”“非此即彼”这四方面,介绍其作用、数量、种类、安全性,对现代食品工业的贡献和功劳,以及存在的食品添加剂乱用、滥用问题。

讲座题目

食品添加剂的“功过是非”

主讲人

厉曙光

复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授,博士生导师,主要从事食品安全和营养健康等教学和科研工作。曾先后获得上海市优秀青年教师、铁道部优秀教师、铁道部“有突出贡献的中青年专家”、全国优秀教师、上海市优秀科技教育工作者等荣誉称号,1994年起享受国务院政府特殊津贴。

先后主持国家自然科学基金、国家社会科学哲学办、国家十三五重点研发计划子课题、卫生部、铁道部、上海食品药品监督管理局等多项相关研究项目,在国内外学术刊物上发表学术论文100余篇。

时间

7月8日(周六)14:00

地点

虹口区图书馆曲阳分馆四楼

数字电影厅(曲阳路574号)

观看方式

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编辑:王杰

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