蔬菜是钙的重要食物载体，尤其绿叶蔬菜的含钙量更丰富，虽然蔬菜中同样含有草酸、植酸等成分，但在蔬菜焯水、加热的过程中，大部分已被破坏掉。因此，吃蔬菜补钙还是比较靠谱的，《中国居民膳食指南（2016）》建议成年人每人每天吃500克左右的蔬菜，其中应有一半为绿叶蔬菜。
■木耳：
泡发后含量并不高
干木耳的含钙量确实比较高，但泡发的木耳含钙量却是比较低的。再加上木耳往往是一道菜品中的配料，无论人们吃木耳的频率还是食用量都不高。因此，靠木耳来补充足量的钙着实有些为难。
■豆腐：
补钙更靠谱
豆腐大多是由黄豆制作而成的，每100克豆腐的平均含钙量为164毫克左右，虽然含量看起来并不是很高，但豆腐中含有优质蛋白质等营养成分，可促进人体对钙的吸收，每天吃点豆腐，对于补钙是有一定效果的。
■牛奶：
补钙性价比高
每100克牛奶中含钙104亳克。虽然在量上没有什么优势，但因为牛奶中不但含有优质蛋白，可以促进人体对钙的吸收，而且牛奶中的钙本身就是比较有利于人体吸收的乳酸钙，所以更能增加人体对钙的利用率。
■黑豆：
补钙不能少
