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我是一名注册营养师,也是一名妇产科医生,在临床工作中,会接触到很多患妊娠期糖尿病的孕妇,而“家族史”是孕妇罹患妊娠期糖尿病的高危因素。所以,在实际的就医咨询中,有很多都是以家庭为单位来进行的,孕妇的父母或其他家人会在一边旁听,并频频点头。经过不断的积累,对于普通成年人的糖尿病饮食,我也有一些自己的体会。
昨天晚上收到了一条微信,是个好朋友发来的,她的妈妈是糖尿病患者,血糖非常不平稳,想让我帮忙指导一下她妈妈的饮食,主要是早餐,因为她妈妈早餐比较单调,经常吃点大米粥、白馒头和咸菜,一吃就是几十年,谁说都不听。
我跟她说明了几个大概的糖尿病患者的早餐原则,并告诉她慢慢的引导她妈妈,多年的习惯已经养成,想要改变也不是那么容易的事,并且鼓励她带妈妈本人去营养门诊咨询,因为如果病人自身的主动性提高,亲自去了医院、亲耳听到了医生的建议,依从性会更高,效果当然也会更好。
接下来,就跟大家分享一下我对于糖尿病患者早餐的一些建议,关键字有六个字,那就是多、粗、优、低、混、烹。
1 多
是指食物多样化,每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
建议每天摄入12种以上食物,每周25种以上食物。
2 粗