推荐让全谷物和杂豆走上您的餐桌，全谷物是指未经过精细加工的谷物，与精致谷物相比，全谷物含有谷物全部的天然营养成分，杂豆的脂肪含量低，B族维生素含量比谷物高，富含赖氨酸，与谷物食物搭配食用，可提高谷类营养价值。
每天吃全谷物和杂豆至少达到一天主食的三分之一，如果能接受粗杂粮的口感，比例还可以在提高。
谷类加工越精细则在摄入血糖后反应越高。
3 优
是指优质蛋白质，鱼肉蛋奶豆，牢记这五个字，蛋白质可以使血糖水平维持更长时间，更“抗饿”，并且营养价值很高。
要保证每餐都有蛋白质食物。
4 低
这里的低指的是GI低，那么什么是GI呢？
GI是血糖生成指数，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。
GI高表示消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖升高快。
GI低则表示在胃肠内停留时间长，释放缓慢，血糖上升较慢。
GI＜55 为低GI 食物。
GI 在55~70 之间为中等GI 食物。
GI ＞70 为高GI 食物。
5 混
是指混合食物，举个例子，大米饭的GI 是83，扁豆的GI 是38 。
扁豆米饭的GI 为68.9（熟扁豆占1/4，大米饭占3/4）
同样，大米饭的GI是83，大米饭 鱼的GI为37，由此可见，混合食物可以显著降低GI,从而控制血糖上升速度。
如图的红豆二米饭，与白米饭相比，GI也是低的。
6 烹
