身边的营养学
单选题（共 10 题，每题 10 分）
1 . 能促进钙吸收的措施是（）
· A.多吃绿叶蔬菜
· B.多摄入脂肪
· C.经常接受户外阳光照射
· D.多吃谷类食物
参考答案 ：C
2 . 婴幼儿长期缺乏钙和维生素D，可引发的疾病是（）
· A.干眼病
· B.坏血病
· C.脚气病
· D.佝偻病
参考答案 ：D
3 . 儿童食欲减退、异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓、可能缺乏的是（）
· A.钙
· B.碘
· C.镁
· D.锌
参考答案 ：D
4 . 人体能够通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是（）
· A.维生素B1
· B.维生素D
· C.维生素E
· D.维生素C
参考答案 ：B
5 . 膳食纤维的生理功能不包括有（）
· A.增加饱腹感
· B.降低胆固醇
· C.促进排便
· D.供应能量
参考答案 ：D
6 . 补硒能有效预防（）
· A.克山病
· B.克汀病
· C.高血压
· D.贫血
参考答案 ：A
7 . 以下几类人中通常情况下含水量最多的为（）
· A.老年人
· B.青少年
· C.婴幼儿
· D.成年人
参考答案 ：C
8 . 水平衡的神经调节中垂体释放的物质为（）
· A.肾素
· B.血管紧张素
· C.肾上腺皮质激素
· D.抗利尿激素
参考答案 ：D
9 . 机体摄入水的最主要来源为（）
· A.摄入固体食物
· B.机体重吸收
· C.饮用水
· D.代谢水
参考答案 ：C
10 . 在人体需水量的影响因素中，环境温度升高，需水量会相应（）
· A.降低
· B.不变
· C.升高
· D. 以上都不是
参考答案 ：C
