合理膳食的要求
日常膳食中要粗细粮搭配，每周吃三至五次粗粮，如玉米、红薯等。食物要多样，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；吃清洁卫生、不变质的食物。
合理膳食之“一二三四五”
“一”是指每天一袋牛奶。中国人膳食中通常缺钙，易造成骨质疏松、骨质增生等，在日常饮食中应多注意补钙。“二”是指每天２５０克碳水化合物，调控主食，控制体重。“三”是指每天三份高蛋白。一份的标准为：一两瘦肉，一个鸡蛋，二两豆腐，二两鱼虾，二两鸡、鸭，半两黄豆。蛋白质以鱼类蛋白质最好。植物蛋白则以黄豆最好。“四”是指四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。“五”是指每天５００克蔬菜和水果，多吃新鲜蔬菜和水果可有效降低癌症发病率。
合理膳食之“红黄绿黑白”
“红”是指红番茄、红辣椒，最好能一天吃一个番茄，熟的番茄更好。富含番茄红素，植物中最强抗氧化剂之一。“黄”是指胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜等黄色的蔬菜、瓜果，它们富含维生素Ａ，可增强免疫力。“绿”则是指绿茶及深绿色蔬菜，绿茶有一种抗氧化自由基，预防肿瘤，抗感染作用。“黑”是指黑木耳，可降低动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发病率。“白”是指燕麦粉、燕麦片，降低胆固醇，均衡营养。
