枇杷，名副其实的南方水果。 制图/孙璐
- 01.江南：无可取代的入夏第一果
“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄”。从立夏到小满，不过半月时光，江南人的朋友圈，就被枇杷的颜值刷屏了。
小满时节，南方人朋友圈最佳配图。 图/视觉中国
上有天堂，下有苏杭。自古以来就被成为“鱼米之乡”的江南，也是最适宜枇杷生长的温柔乡。正所谓，中国枇杷看江南，江南枇杷看苏杭！
苏州东山，漫山遍野皆是枇杷。 图/视觉中国
江南人有多爱枇杷？但凡有院子的人家，总爱种上一株枇杷树。枇杷树不像桂花树，无需悉心栽培，依着自然节令缓慢生长。这样长大的枇杷果，自然也是小小的。但是，枇杷果依然饱满金黄，有着浓郁的果香。枇杷树不急不徐、枇杷果软糯可人，像极了江南人的性格。
一枝枇杷出墙来。 摄影/APPLE
但为了这一口鲜甜，江南人性格中的另一面，也显露无疑。为了抢吃枇杷中的爱马仕——苏州东山白玉，江南人不惜花费上百块的快递费。吃货的心情，理解一下。
苏州枇杷：白玉青种，在白砖青瓦之间
清朝人沈朝初在《忆江南》里写道：“苏州好，沙上枇杷黄。笼罩青丝堆蜜蜡，皮含紫核结丁香。甘液胜琼浆。”说江南，只提苏州；而说到苏州，又只提枇杷。苏州的枇杷，无论白玉、白沙还是青种，都能代表江南的美，成为“忆江南”的符号。
