从内蒙回来有些天了，还没有从那边的凉爽气候中适应过来，相对来说北京真的是太热了，一进厨房更是一身汗。反倒是家人们的胃口更好了，这几天也没出门，吃的都是老家带回来的有机蔬菜，晚餐的时候翻出弟弟给拿的芹菜，因为是带着根拔的，所以这么多天了还没怎样变黄。择洗一下又是一盘好菜，营养丰富，很适合这季节吃，尤其是女人经期那几天更要多吃几顿。
农村的芹菜相对于市面上的来说，更加细嫩，口感很好，味道浓郁。立秋后天气变得干燥，最容易导致上火，而吃芹菜可以清热去火，粗纤维丰富不长肉。芹菜营养丰富，尤其是里面的铁含量可高了，是西红柿的20倍还多，很适合经期吃，补铁防贫血。
此外，光有芹菜还不够，这次炒菜，我还加了瘦肉和黑木耳，不光营养上升级了，口感和味道又上了一个档次，香喷喷的可下饭了，不光我爱吃，就连我家小学生也吃个不停，一大碗饭拌着菜一会就吃个精光。猪瘦肉，相对于肥肉来说更好消化易吸收，且铁含量多；黑木耳，素食滋补品，滋阴补血。所以用这三样食材搭配的菜要常吃，给家人吃补营养身体棒，女人经期吃补血气色好。
并且这道菜做起来并不难，要点是火候的掌握和肉片怎样滑嫩，下面的文中都有详细讲到。这道菜也可以作为上班族的快手菜来做给家人吃，上班前把木耳泡上，回来几分钟就能上桌，营养丰富，很讨家人们喜爱哦！
【芹菜瘦肉炒木耳】
需要的食材：农家芹菜1大把，干木耳1把，猪瘦肉适量，葱姜蒜，生抽，玉米淀粉，植物油，盐
详细做法：
