来源：健康圈
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4-6月份正是吃艾草的最佳时节，此时的艾草又嫩又新鲜，做菜吃、煲汤吃，怎么吃都是美味又养生。
剩下的艾草和艾根还可以晒干了存着，*保健养生效果更强大，过了春季可以用来日常养生。
艾草具有丰富的药用价值：
现代药理发现，艾叶挥发油含量多，风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及富含维生素A、B1、B2、C等。
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。
灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”《孟子》的说法。
1、家有艾草，如有一宝
艾草在中国很流行，因为它具有强大的功效，新鲜的艾叶是一种可口的食物，常见的成品有艾叶煮蛋、艾糍。干燥的艾草可以入药，能止血、安胎、调经，是妇科要药之一。
药 用
艾草的药用价值很高，它可以抗菌、抗病毒、止血、祛痰、平喘、镇静、抗过敏和护肝利胆等等。
① 艾草具有很好的活血化瘀、温养气血的功效，食用艾草可以活血疏经，对温养女性的气血很有好处，还能够对女性脸色发黄、长斑等有显著的改善作用。
② 艾草可以理气血、温经脉，将艾草放进温水中用来泡脚或者沐浴，可以很好地起到舒缓疼痛，祛除寒湿、预防感冒等效果。
食 用
艾草食用起来很是方便，除了可以将其放入汤药中，还可以用来包米饭直接蒸着吃。
艾草的味道很是香甜可口，有些地区会用艾草和糯米制作成糍粑食用。
*艾草还可以直接泡水喝，或者混合蜂蜜用水冲开，可以起到清热去火的作用。
家 用
① 艾草熏香效果良好，可以驱蚊，还能除湿脱臭，净化空气。直接点燃艾草，然后找一个容器盛放进去，让艾草的烟气熏染房子；或者点燃艾香，既没有烟气，又有清香的味道，还可以驱散蚊虫臭味。
② 直接从艾草汁擦在皮肤上，就能起到防蚊防蝇的效果。
③ 将艾草放进水中泡澡，可以促进血液循环，温养气血，还能预防感冒。
④ 把艾草放在枕头中，可以促进睡眠，改善睡眠质量。
④ 点燃艾草之后剩余的灰，可以用来清除家中的异味。用小袋子将其装起来，放在卫生间、冰箱或是卧室里，可以起到去除异味的效果。
2、艾草这样食用，补益效果好
艾叶有甜艾和苦艾两种，甜艾叶黄绿、偏白，多为人工种植；苦艾叶绿色，多为野生。
在广东，艾叶是女人的天然保健食品。新鲜艾叶可以做成很多美味的养生食膳。
艾叶菜团
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。和青团的原料一样，也用糯米，艾草汁。形状上略有不同，多会压成扁圆状。
