不管是减肥还是增肌，在这个过程中，我们最关心的问题就是怎么吃，而其中的重中之重就是蛋白质的补充。因为相信大部分人去健身锻炼，都是想要身体肌肉协调，甚至发达好看，如果想要参加比赛，提高比赛成绩，那么蛋白质补充的重要性，就更加不用多说。
健身行业经过这么多年的发展，许多补剂和数据，大家都耳熟能详。其中普通人想要保持身材匀称，那么用自己体重乘以0.0008，也就是一公斤8克左右，就是每天要摄入的蛋白质总重量。一个50公斤的人，需要补充蛋白质40克。我们的一天里，蛋白质摄入量都是不足的，碳水和脂肪倒是经常超标。
所以在健身的时候我们总能听到这样一个说法，补充蛋白就吃牛肉干。
牛肉干作为一种减肥零食是不错的选择，因为属于低脂高蛋白食物，既解馋还抗饿。比起吃饼干、面包那些食物可好多了。
1、富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
但是
纯用牛肉干来补充蛋白质
并不好
虽然牛肉*蛋白质含量确实比较高，携带也方便。但是商家为了口感，会在其中加入大量的油、盐、糖。这样一来，其实能量值也就上去了。不仅如此，为了能够让保存的时间延长，使用调味料进行腌渍后，会让钠含量上升，健身人士都知道，这个元素的多摄入，会容易水肿。
如果你实在要补充蛋白质，那么推荐加工成分少、天然的牛肉干。可以同时搭配鸡蛋等食物，进行多样化的蛋白质摄入。
