蒸菜是湖北民间传统的一种烹饪技法，它能够最大限度的保留食材本身的营养。在湖北有一个被人们称为“蒸菜之乡”的地方，那里有“无菜不蒸”的习俗。说起蒸菜我们也并不陌生，像蒸蛋羹、蒸鱼、蒸肉等都是比较常见的。而糯米圆子可能在北方并不太流行，虽然也能在餐厅吃到，但是真正自己动手做的机会可能很少。 糯米圆子蒸熟以后口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米晶莹洁白、油亮发光，犹如珍珠，所以也被人称之为“珍珠丸子”。
By JU家小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 200克
- 糯米 适量
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 鸡精 1匙
- 料酒 1勺
- 盐 适量
做法步骤
1、准备所需食材
2、糯米用水浸泡备用（最好提前两个小时开始浸泡）
