李先生就是一个很好的例子，在脑梗和心梗发作之前，他并没有觉得身体有什么不舒服，这些小虫子不会让宿主出现太明显的症状，除非它们的活动导致宿主组织受损出血。
所以寄生虫病被发现的时候，往往意味着患者的某些身体器官已经遭受了比较严重的伤害，病发的原因也往往是器官功能受损。
而寄生虫既然能躲过蛇的胃酸，那么躲过人的胃酸也是小菜一碟，因为有些寄生虫在进入胃部之后会分泌一种化学物质来抵抗胃酸的腐蚀，让它们成功地寄生下来。
那么煮熟的蛇肉还是不够安全是怎么回事呢？难道这些寄生虫不仅不怕胃酸，还连高温都不放在眼里了吗？
«—【·躲过高温的寄生虫·】—»
首先大部分寄生虫还是比较惧怕高温的，比如蛔虫在52℃以上的高温环境中会被*死，弓形虫在60摄氏度的时候需要加热10分钟也能*死。
但这里有一个重要的点值得注意，那就是加热时间和寄生虫的死亡息息相关，如果水到达一定的温度却不能持续加热，那么寄生虫躲过高温活下来的概率还是很大的。
人们在烹饪食材的时候，很多时候并不会在食材“熟了”之后再加热至十分钟以上，因为有些食材特别是肉类，经过长时间的高温加热很有可能就“煮老了”，不仅口感下降，还费牙口。
这就让一些寄生虫或者虫卵有了可乘之机，进入人体后躲过胃酸而大肆繁殖，给人体带来危害。
