癌症科普作家李治中刊文指出,目前尚未有科学研究发现普通人补硒可以防癌,相反,甚至有研究发现补硒可能会增加某些癌症风险。
国外学者在前列腺癌预防方面进行了大规模干预实验,结果发现补硒的受试者相较于安慰剂组,在前列腺癌发病率上没有明显差异。还有人认为,体内硒元素过高会导致维生素B12、叶酸以及铁代谢异常,进而影响肝脏、心脏的正常功能。
- 补硒有助于预防甲状腺疾病?
传言称,补硒可帮助预防甲状腺疾病发生,于是很多人在日常大肆补充硒元素,到底硒元素有没有这个作用呢?
有研究发现硒缺乏会导致自身免疫性甲状腺疾病加重,而补充硒元素可改善甲状腺超声结构、降低TPO抗体水平以及改善甲状腺眼病组织肿胀等。
但是这些研究更多是在缺硒人群身上展开的,且得到的结果也不一致。目前没有证据表明在普通人群身上可得到同样的获益,过量补硒反而会给健康带来不利的影响。
- 补硒可以清除HPV病毒?
传言称,补充硒元素对预防HPV病毒感染以及清除HPV病毒有作用,这是真的吗?
目前没有任何充分的证据表明补硒可直接清除HPV病毒或预防HPV病毒所致的宫颈病变。
2020年一项研究称饮食内的硒元素摄入与HPV感染呈负相关关系,这可能是因为硒的免疫调节特性所致。但研究仅阐述了二者的相关性,因果关系尚不明确,更多是起到参考作用,不能盲目听信,自行补充。
三、适当多吃5种食物,可以帮助补充硒元素目前,市面上的“富硒产品”极多,不少商家为其贴上了“抗癌”等标签,作为高价产品大力推广,这样的产品到底是不是“智商税”呢?
食品工程博士云无心刊文提醒,理论上来说富硒食品没什么不好。如果价格和普通食物一样的话,吃一下自然无伤大雅。但如果价格较高的话,对普通人来说没有必要,只适合哪些不差钱的人们获得心理优越感。
日常生活中要想补硒,多吃以下5种富硒食物,即可满足普通人的需求量。
蛋类:蛋类内的硒元素含量很高,100g鸡蛋约有23.3μg、鸭蛋约有30.7μg,是补硒的绝佳来源。但蛋黄内的胆固醇含量较高,本身血脂高的人不能大量摄入。
海鲜:大部分海鲜的硒元素含量也很高,其中又以牡蛎的含量最高,达到了86.64μg/100g,除了牡蛎还可以适当吃些大虾、小虾米、黄花鱼等。
肉类:肉类的硒元素含量也很丰富,猪肉约有10.6μg/100g、牛肉6.26μg/100g、乌鸡7.73μg/100g。
动物内脏:动物的肝肾等内脏内也有较高的硒元素,如腰子、肝脏等,但这些食物胆固醇含量较高,不能多吃。
西兰花:西兰花内的硒元素含量很高,是普通蔬菜的10倍左右,250g西兰花内约有10μg硒。