超级啰嗦：
**牛肉的蛋白质和氨基酸含量比较丰富，特别适合身体的滋补和调养，能够提高抵抗力，尤其是对于气短体虚，贫血目眩的病人，能很好地补血、改善腰膝酸软，所以用牛肉炖汤也是月子里很好的调养汤之一。
**在炖煮的过程一定要把血沫撇干净，吃起来才不会有不好的味道。撇的时候要用勺子搅动一下牛肉，好让底下的血沫浮上来撇掉。
**这道清炖牛肉汤还可以放一些香辛料，比如大料香叶之类的，其实不放味道也非常好。
**因为加了土豆和胡萝卜，所以只加一点盐味道也不错，如果是新妈妈喝完汤之后也可以把肉和菜也吃一点儿，汤水可以帮助发奶，但是菜和肉里也有很多营养哦。
豆制品的摄入
豆腐内含有优质的植物蛋白，大豆制品种含有膳食纤维喝低聚糖，常常食用还可以提高免疫补钙哈。
素烧豆腐
原料：北豆腐一盒 胡萝卜半根 青椒1个 葱1小段 姜1片
调料：生抽2汤匙（30ml） 糖1/2茶匙（3克） 郫县豆瓣酱2茶匙（10克） 水淀粉1汤匙（15ml)
做法：
1）北豆腐切成1.5cm厚的三角块，胡萝卜去皮，青椒去蒂去籽，切成大小一致的三角片。葱，姜切末备用。
2）锅烧热后倒入油，大火加热，待油7成热时，放入豆腐块，调成中小火，煎成两面呈金黄色盛出。
3）煎豆腐剩下的油不要倒掉，烧热后，调成小火，放入葱姜末煸香后，加入剁碎的豆瓣酱，用小火炒出红油后，放入胡萝卜片，炒1分钟，接着放入豆腐，倒入清水（100ml），转中火烧开后，淋入生抽和糖，继续炖5分钟。
4）最后即将出锅时，加入青椒片，改成大火淋入水淀粉炒匀，将汤汁收粘稠即可。
超级啰嗦：
**北豆腐在不同的地方，或许有不同的叫法，南方某些城市会把它成为“老豆腐”，在做菜时，北豆腐比较不容易碎掉，相对嫩豆腐而言，好切好煎，也适合炖煮。做这道菜，不建议用嫩豆腐（适合凉拌的那种）。
**郫县豆瓣酱，比较容易炒糊，因此一定要用很小的火，并用铲子多翻动，否则容易糊锅。另外，郫县豆瓣酱有咸度，不同品牌的限度也不同，这道菜就先别放盐啦。另外，把豆瓣酱剁碎一点再炒，会更好，口感更细腻一点儿。
**配菜里还可以加入木耳，山药等一起炒，根据您自己的喜好，自由发挥，也加入更多的营养元素。
**这道菜很下饭，要小心盛饭哦。
大蒜是“天然抗生素”
大蒜含有硫化合物，具有天然的抗菌作用。食用大蒜会降低感冒发生的概率，食用时，可烹炒，可生食，但是发了芽的大蒜不建议食用。
豉汁粉丝蒸扇贝
原料：扇贝6只（大） 粉丝1小把 青红椒各半个 大蒜4瓣
调料：料酒1茶匙（5ml） 福临门风味豆豉2汤匙（30克） 鱼露1汤匙（15ml） 清水1汤匙（15ml） 香油1茶匙（5ml） 植物油4汤匙（60ml）
做法：
