风起，燥邪祟。秋天燥邪较盛，最易伤人阴津，因此人们常常出现咽干口渴、眼睛干涩、咽喉干痛、皮肤干痒等症状，而对于阴虚体质的人群来讲，更易如此。此时，滋阴润燥就是最好的解决办法。
滋阴润燥，除了西洋参，今天给朋友们推荐一款古人非常推崇的食疗方，方子虽然简单，但是功用强。
麦冬，又称“麦门冬”或“沿阶草”，古时候人们常把它栽在门前街边，有护阶的作用，所以就有“门”、“阶”之名。
据《十州记》载，相传，在秦始皇时代，有一只鸟衔来一株草，绿叶像韭菜，淡紫色花瓣，与绿叶相映，煞是雅致。秦始皇便派人问鬼谷子，此草为何？据说鬼谷子擅长养性持身，精通医术，见此草便说：“此乃东海瀛洲上的不死之药。人死后三天，用其草盖其身，当时即活，一株草就可救活一人。”
秦始皇闻之，遂派方士徐福为使者，带童男童女数千人，乘楼船入东海，以求长生不老之药。
当然，徐福只能一去不返，秦始皇寻仙药也只是梦想。其实，这株草实为麦冬，而麦冬也并不是如鬼谷子所言，会有那么神奇的功效。不过，滋阴润肺，它也有独属于自己的“奇效”。
麦冬耐旱，耐半阴，耐贫瘠，无论在冰天雪地、寒气逼人，还是在烈日炎炎的酷暑盛夏，它总是苍翠茂盛，具有强烈的生命力，故又有“不死草”的别称。
其药用最早见载于汉代的《神农本草经》，称其“久服轻身不老，不饥”，被列为“上品”。《本草分经》称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。一般用于肺燥干咳、津伤口渴、内热消渴。
--麦冬如何搭配最好？--
①麦冬 枸杞子：清热止咳 利肝明目
②麦冬 红枣片：补脾和胃 益气生血
③麦冬 西洋参：清热提神 抵御疲劳
④麦冬 川贝母：润肺化痰 清热止咳
⑤麦冬 五味子：滋阴安神 益胃生津
⑥麦冬 白芷：两者一起泡水有一定的滋补作用，在一定程度上提高免疫力。
⑦麦冬 百合：百合含有多种生物碱，能防止干燥的季节性疾病，润肺止咳。
⑧麦冬 甘草：甘草常用于气虚、咽喉肿痛，两者一起泡水，缓解咽喉不适的效果更好。
