4. 花椰菜烤芝士
食材用量：花椰菜500克，芝士片少许（热量大，瘦身期间不宜加多），牛奶200毫升，面粉2勺，盐、黑胡椒适量，黄油1勺。
烹饪步骤：
- 花椰菜洗净切块，焯水后沥干。
- 热锅融化黄油，加入面粉翻炒至微黄。
- 慢慢倒入牛奶，不停搅拌至浓稠。
- 加入芝士片，搅拌至完全融化。
- 加入花椰菜，混合均匀。
- 倒入烤盘，表面撒上芝士。
- 预热烤箱至180℃，烤制20-25分钟至表面金黄。
烹饪技巧：烤制时注意观察芝士颜色，避免烤焦。
食材用量：花椰菜500克，虾仁200克，蒜末2瓣，盐、黑胡椒适量，橄榄油1勺。
烹饪步骤：
- 花椰菜洗净切块，焯水后沥干。
- 虾仁去壳去肠线，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 热锅凉油，下入蒜末炒香。
- 加入虾仁快速翻炒至变色。
- 加入花椰菜，继续翻炒。
- 炒至虾仁熟透，花椰菜入味，调味后即可出锅。
烹饪技巧：虾仁炒制前腌制，更加入味。
食材用量：花椰菜200克，鸡蛋3个，盐、黑胡椒适量，温水150毫升。
烹饪步骤：
- 花椰菜洗净切块，铺在蒸盘底部。
- 鸡蛋打散，加入盐、黑胡椒和温水搅拌均匀。
- 将蛋液过滤后倒入蒸盘，确保花椰菜被蛋液覆盖。
- 蒸锅加水煮沸，放入蒸盘，中火蒸10-15分钟。
- 蒸至蛋液凝固，花椰菜熟透即可。
烹饪技巧：蛋液过滤可以保证蒸蛋更加细腻。
食材用量：花椰菜500克，鸡胸肉2片，盐、黑胡椒适量，橄榄油1勺，迷迭香适量。
烹饪步骤：
- 花椰菜洗净，微波炉加热2分钟至半熟。
- 鸡胸肉切薄片，用盐、黑胡椒和迷迭香腌制。
- 将花椰菜包裹在鸡胸肉片中，用牙签固定。
- 热锅凉油，下入鸡肉卷，中火煎至两面金黄。
- 烤箱预热至180℃，放入鸡肉卷烤制15-20分钟。
- 烤至鸡肉熟透，花椰菜软熟即可。
烹饪技巧：鸡胸肉片切薄，易于卷制和烹饪。
