3.锅内烧油，倒入木耳转中火煸炒1分钟，木耳炒软以后淋入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉2克，大火烧开以后，盖上锅盖焖煮2分钟让木耳充分软化入味。
2分钟以后放入腌好的肉丝一起翻炒，肉丝炒熟以后，加入鸡精2克翻炒均匀，放入葱段继续翻炒片刻，闻到葱香味以后即可装盘上桌。
好了，一道简单家常的小炒木耳就做好了。
推荐做法：【煮玉米】
1.先把玉米外面的皮剥一剥，注意不要完全剥掉，留下最后一层，这样煮的时候香味不容易流失。全部剥好以后，我们开始煮玉米。
2.把玉米凉水放入锅中，大火烧开以后转中火煮15分钟。
15分钟以后，往里面加入少许食盐和碱面(小苏打)，微微的盐味能更好的衬托玉米的香甜，碱面能使玉米更加软糯，然后盖上锅盖再煮5分钟。
