9、将煮好的虫草花香菇猪心汤出锅装盘,即可上桌享用啦。这里的做法很家常,卖相虽然不怎么样,但是味道还是非常不错的,经常煸炒一下的猪心味道非常香。搭配了蔬菜一起荤素搭配,营养又美味,也是一道冬季不错的进补汤食谱。经过浸泡,焯水和煸炒过的猪心煲汤一点腥味都没有,特别的鲜香好吃。如果你也喜欢,有空可以试试哦。
Lily美食谈小贴士:
1、猪心的血腥味比较重,所以清洗之前可以用清水反复浸泡冲洗,这样能减少腥味。
2、猪心焯水再炒一下,既能提香,也能去除腥味。如果焯水直接煮汤不炒也是可以的。
3、煲好的猪心汤,我们可以加点蔬菜一起汤软,荤素搭配营养又美味。