【春天味道】野芹菜猪肉水饺
发表于 2018-03-30 21:26:42 收藏数:1 浏览数:295
、
春季正是各种野菜生长的旺季,前几天去扫墓,当地的农民在地边有卖各种野菜的,看着野芹菜非常的新鲜,老农告诉说用这个可以炒鸡蛋吃,我觉得包饺子应该更有滋味,2块钱一把,买了两把回来包饺子吃,这个可是只有春季才能品尝到的鲜味,错过就只能再等一年了。回来包的野芹菜饺子口感还是相当不错的,只有淡淡的清香味道,和一般的芹菜味道还是有不同的,咬上一口鲜美无比。
这种春天的滋味,吃过一次就会让你难忘。
这就是买回来的野芹菜,和一般芹菜叶子比较像,可是要短很多,而且茎是空心的倒和水芹菜根茎相似。味道也很淡没有浓烈的芹菜香气。
野芹菜饺子味道还是想当美味的,淡淡的清香气息,很鲜美哦!
材料:野芹菜500克,饺子皮500克,猪肉馅350克。
调料:生抽35毫升,老抽15毫升,白糖5克,十三香5克,料酒25毫升,盐适量,鸡精少许,香油适量。
做法
1·野芹菜洗净控水备用。
2·猪肉馅,饺子皮准备好。
3·锅中水烧开加少许盐,放入野芹菜焯烫一下。
4`挤干水分切碎。
5`猪肉馅中加入调料拌均匀。
6`再放入挤干水分的野芹菜。
7`再次拌均匀成为馅料。
8·饺子皮包成饺子生坯。
9·锅中水烧开下入饺子煮熟,随醋碟上桌即可。