⑤、盘底摆好后，先将混合糯米饭铺在上面一层，用小勺子压实。再铺上豆沙压实，最后再铺上一层血糯米，里面也可以再加入一点莲子及桂圆肉，以此类推。
⑥、碗中加入适量冷水（没过血糯米），盖好保鲜膜备用。
⑦、大火加热蒸锅中的水，放入血糯米，加盖蒸40分钟。取出后揭去保鲜膜将八宝饭扣入盘中备用。
⑧、这个步骤可要可不要，锅中加入100毫升冷水烧开，淀粉调匀加入锅中搅匀，在热锅内烧成会流动的糊状浇在出锅的八宝饭上。
2、血糯米椰蓉球（简单易做，是外出露营的不二选择）
材料表：
血糯米 | 250克 |
炼乳 | 适量 |
椰蓉 | 一碗 |
做法：
①、血糯米洗净，加入冷水，稍微盖过血糯米，放入电饭煲煮熟，待煮熟后加入适量炼乳搅拌均匀，捞出放凉。
②、冷却到不烫手后，戴上一次性手套粘点水，取一坨搅拌均匀的血糯米，握成球，放到椰蓉碗里滚一圈即可。
3、低卡血糯米饭团（好吃有营养，食材也可以随意搭配）
