又到了莲藕丰收的季节，也到了吃藕的最佳时节。莲藕是莲肥大的地下茎莲、藕尖发育而成。
藕的药用价值莲藕微甜而脆，可生食也可熟吃，而且药用价值很高。
王孟英《随息居饮食谱》：藕，甘平。生食生津，行瘀止渴，除烦开胃，消食析酲……熟食补虚，养心生血。开胃舒郁，止泻充饥……果中灵品，久食休粮。”
清心除烦
莲藕长于水土之中，得水土之气而生，内存升发之性，中医称它为“阴中之阳”。
正因如此，莲藕能把阴液上输于心，清养心液而解胸中郁火。
又因其本身阴凉多汁，能补充肝、胃阴液，同时内含阳气，有疏发之性，所以能够解郁。
补益肺脏
莲藕的外皮是黄褐色而内部肉是白色，在中医看来颇有“培土生金”之意。
又因其内有孔道，与肺相似，因此，秋吃莲藕对肺脏疾病有很好的辅助治疗之效。
如患支气管炎、咳嗽不止时，可饮用藕汁来缓解。
由于藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对慢性咽炎咽干咽痒、痰少而带血丝及声音嘶哑，亦有良好效果。
养阴活血
藕作为水中孕育出的产物，本身就有一定养阴血的作用。
而根据阴阳五行学说来看，女性属阴，容易出现“阴精亏虚”的问题。
而藕的通达能力很强，在养阴的同时又具有活血化瘀的作用，一补一疏，对女性的经带胎产有着很好的调理作用。民谚有“男不离韭，女不离藕”的说法。
