6、カマトロ
这块肉位于金枪鱼鱼鳃后、腹前的肥肉部位，呈三角形，脂肪丰盈，呈霜降状态，被称为“大肥中的大肥”。
唯一的缺点就是筋肉偏硬，腥味偏重，可薄切做刺身、寿司，也可烧烤、涮锅。
7、脑天
这是金枪鱼头顶的肉，非常稀少，很多鱼商喜欢自己留着吃，并不拿出来售卖。
肉块呈圆柱形，肉质十分柔软，筋肉也很软，油脂丰富，可以做刺身和寿司料，或者做锅物，味道鲜美，有机会食用一定不能错过。
8、鱼颊肉
金枪鱼两颊的肉，每条鱼只有两坨，但价格也很亲民。吃法也丰富多样，煮汤或者盐烧都可以。
9、鳍肉
是靠近鱼鳍根部的肉。味道介于中肥和赤身之间，味道细腻鲜甜，做成盐烧更是有一番滋味。
