哪些食物补铁效果最好,补铁最好的4种家常菜

铁缺乏和缺铁性贫血是非常普遍的全球性健康问题，有25%~50%的人群都存在铁缺乏，并且在贫血人群中，有一半以上为缺铁性贫血。

????哪些群体容易贫血？

• 儿童：我国0～14岁儿童缺铁性贫血患病率高达19.9%。
• 女性：我国18～49岁女性铁摄入量低于推荐量的占比高达72.2%，存在铁缺乏风险。
• 素食者：这类人群的饮食以植物性食物为主，植物性铁的吸收率很低，大多在10%以下，是素食者容易缺铁的主要原因。